Sector Primario felicita a los participantes de las I Jornadas del Berro por el éxito obtenido
Telde, a 3 de marzo de 2025. La Concejalía de Sector Primario del Ayuntamiento de Telde, que dirige María Calderín, agradece a todas las personas e instituciones públicas involucradas en la celebración de las I Jornadas del Berro, tras el éxito alcanzado en cuanto a participación e implicación. Asimismo, la concejala pone en valor la colaboración y el trabajo mostrado en la iniciativa por parte de la Consejería de Industria del Cabildo de Gran Canaria y su responsable Minerva Alonso.
En este sentido, Calderín lanza un mensaje de agradecimiento “a todos y cada uno de los agentes implicados que han hecho posible sacar adelante estas I Jornadas del Berro en Telde, alcanzando un éxito rotundo”. “Es necesario nombrarlos a todos, desde los productores locales, pasando por la Asociación de Empresarios de la Zona Comercial Abierta y los establecimientos participantes con sus platos elaborados con berros (Oasis Chill Out, Pastelería Ojeda, Cafetería La Canela, Antequera, Café Manhattan, La Tunera y Unión), hasta el Servicio de Extensión Agraria de la Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria”, agrega. Además, la edil resaltó la aportación gratuita de Molino de Fuego con gofio para degustar durante las jornadas, así como de Cosecha Directa y Bodega Hinojo y la participación del chef Manolo González que deleitó con la elaboración de un tradicional potaje de berros.
“Sin duda, lo más importante ha sido impulsar un producto de nuestra tierra y reconocer el esfuerzo que llevan a cabo nuestros agricultores para cultivarlo, siendo referentes en esta primera edición Francisco Verde y Roxana Orellana, junto a otros productores de La Solana que han participado de manera directa con gran compromiso”, explica María Calderín, sin olvidar hacer hincapié en que “el apoyo a las personas que conforman el sector primario en nuestro municipio es la principal labor que podemos llevar a cabo desde las administraciones públicas que representamos y no cabe duda de que el año que viene volveremos con las II Jornadas del Berro”.
San Gregorio pone el broche de oro a las I Jornadas del Berro de Telde
Telde, a 1 de marzo de 2025. San Gregorio ha vuelto a experimentar este sábado una mañana llena de vida y alegría en el día grande de las I Jornadas del Berro, un proyecto impulsado por la Concejalía de Sector Primario, que dirige María Calderín, en colaboración con el Cabildo de Gran Canaria y la Zona Comercial Abierta de San Gregorio, para poner en valor la hortaliza de hoja verde cultivada en suelo agrícola local y que está tan arraigada a la cocina tradicional canaria.
Cientos de familias de Telde y de otros municipios acudieron a la Avenida de la Constitución para vivir una jornada cargada de iniciativas. Los más pequeños de la casa pudieron divertirse con castillos hinchables, globoflexia y pintacaras. También se instaló un pequeño mercado agrícola, donde se pudo encontrar más de 700 kilos de verdura y hortalizas, entre berros, zanahorias, calabazas, papas, habichuelas, judías y otros. Las casetas las ocuparon agricultores del berro locales, así como miembros de Cosecha Directa, Bodega Señoría de Cabrera, Bodega Hinojo y Quesos Lomo Gallego.
Potaje de berros para almorzar
A mediodía, la Parranda la Polvajera pondría el ritmo a la jornada con su música popular canaria, contagiando de risas y buen ambiente la feria. Para rematar, se ofrecieron hasta 250 raciones de potaje de berros que no dejó indiferentes. Para quien le gusta acompañarlo con gofio, Molino de Fuego, con más de 120 años de historia en Telde, puso el oro molido canario.
Como llevaban haciendo desde el pasado jueves, 27 de febrero, los locales de restauración Oasis Chill Out, Cafetería La Canela, Pastelería Ojeda, Antequera, Café Manhattan, La Tunera y La Unión también pusieron en sus cartas productos donde el ingrediente estrella ha sido el berro teldense.
Éxito rotundo
María Calderín celebra el éxito que han tenido las I Jornadas del Berro y adelanta que el objetivo del área municipal que dirige es que el evento se consolide en la ciudad y se convierta en un habitual en el calendario anual de Telde y Gran Canaria.
La concejala destaca la importancia de este tipo de jornadas para potenciar y reivindicar el producto local. “Telde es ahora mismo una de las principales despensas del berro en Gran Canaria y eso hay que cuidarlo y ponerlo en valor”, asegura la edil. Además, explica que durante el evento, que comenzó el pasado martes, 25 de febrero, con una visita guiada a las barreras de La Solana, se ha tratado de exponer este cultivo como una nueva oportunidad de empleo en el municipio.
La plaza de San Gregorio se prepara para celebrar el día grande de las primeras Jornadas del Berro en Telde para toda la familia
Telde, a 28 de febrero de 2025. El Ayuntamiento de Telde, a través de la Concejalía de Sector Primario, que lidera María Calderín, prepara los últimos detalles para la celebración del día grande de las primeras Jornadas del Berro en la ciudad, que tendrá lugar mañana sábado, en la plaza de San Gregorio, pensado para toda la familia.
La jornada comenzará, a las 10.00 horas, con la apertura de un mercadito agrícola que pondrá a disposición del público los productos relacionados con el potaje de berros, con los agricultores locales Berro de Telde, Cosecha directa, Bodega Señorío de Cabrera, Bodega Hinojo y Quesos Lomo Gallego, hasta las 14.00 horas.
Además, continuará, durante todo el día, la jornada gastronómica incluida en el programa, con la colaboración del Cabildo de Gran Canaria y la Zona Comercial Abierta y la implicación de los locales Oasis Chill Out, Pastelería Ojeda, Cafetería La Canela, Antequera, Café Manhattan, La Tunera y Unión, que ofrecerán una gran variedad de platos donde el ingrediente principal será el berro.
Así, habrá un espacio de talleres infantiles dedicado a los más pequeños de la casa. De 11.00 a 14.00 horas, los niños y niñas podrán divertirse saltando en un castillo hinchable instalado en la zona y, de 12.00 a 13.00 horas, con globoflexia y pintacaras.
La parranda local La Polvajera acompañará también con su música y buena vibra, de 12.00 a 13.30 horas, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de pasarlo en grande con sus canciones, bailando y cantando en la misma plaza.
Para concluir, se llevará a cabo la degustación de un potaje de berros tradicional. Asimismo, aquellas personas que quieran probarlo podrán hacerlo de 13.00 a 14.00 horas, hasta fin de existencias.
“Tras el éxito de las diferentes actividades incluidas en las Primeras Jornadas del Berro en Telde, entre ellas la charla técnica celebrada este jueves sobre la iniciación al cultivo de berro, desde la Concejalía de Sector Primario nos complace invitar a toda la ciudadanía en su conjunto, teldenses y visitantes, a disfrutar de su día grande que, desde el área, se ha preparado con mucho mimo y dedicación para que el berro recobre su fuerza, poniendo en valor la labor de sus productores locales y el apoyo de esta institución a su impulso y visibilidad”, explica María Calderín. “Será una mañana de muy buen ambiente, diversión, cercanía con lo nuestro, con mucho sabor y una oportunidad única para teñirse de verde en la ciudad de Telde”, agrega la edil.
Iniciación al cultivo de berro
Este jueves 27 de febrero tuvo lugar una de las actividades más esperadas de las Primeras Jornadas del Berro en Telde, con la celebración de una charla técnica sobre la iniciación al cultivo del producto estrella.
Ante la presencia de unas 25 personas, el ingeniero agrónomo Víctor García Bethencourt explicó los cuidados que requiere el berro y las características de su producción. De esta manera, trasladó consejos para alcanzar la rentabilidad en su cultivo y habló de las diferentes técnicas que existen en la actualidad para tratarlo, entre ellas determinadas ecológicas que favorecen al sabor y la calidad del producto.
“Es importante no solo fomentar el consumo del berro, sino también asegurar su permanencia y para ello es necesario formar a nuestras generaciones presentes y futuras, mostrarles las salidas del cultivo de este producto local y animarles a sumarse a la satisfacción del trabajo en la agricultura cuando, como es el caso del berro en Telde, te conviertes en el primer municipio productor de la Isla”, concluye Calderín.
El chef Manolo González llena el aforo de su clase magistral con la preparación de un potaje de berros tradicional
Telde, a 27 de febrero de 2025. La Casa de la Agricultura se convirtió durante la tarde de este miércoles en el espacio por excelencia para conocer productos de kilómetro cero de Telde con el berro como protagonista. El chef del negocio local La Tunera, Manolo González, no dejó indiferentes con su clase magistral sobre la elaboración de un potaje tradicional del producto estrella, que completó el aforo marcado en la actividad, impulsada por la Concejalía de Sector Primario que dirige María Calderín.
Así, un total de 20 personas disfrutó de la masterclass en la que Manolo González explicó paso a paso el procedimiento para la preparación del potaje, incluida en las primeras Jornadas del Berro de Telde. Además, mientras el caldo se mantuvo al fuego, durante unos 45 minutos aproximadamente, los asistentes se adentraron en una cata del berro en crudo cultivado en el municipio, así como de gofio del Molino de Fuego y aceite virgen extra del Olivo Canario.
Cabe destacar que los participantes no solo tomaron apuntes de las explicaciones dadas por el chef, sino que también, a través de la cata, experimentaron de primera mano las sensaciones producidas por el sabor del berro e identificaron las diferencias entre las distintas variedades existentes.
Por otro lado, degustaron aquellos productos que se consumen habitualmente alrededor del potaje de berros tradicional como son el queso canario y el vino tinto; en este caso natural de la bodega local Señorío de Cabrera.
“En primer lugar, desde Sector Primario, queremos agradecer a Manolo González su implicación en estas jornadas y trasladarle la enhorabuena en nombre de la ciudad por su trabajo y, en especial, por compartir su elaboración del potaje de berros tradicional”, resalta María Calderín. “Además, es importante poner en valor la participación de los productores locales que han formado parte de esta experiencia que, sin duda, ha sido un éxito y se ha visto enriquecida por sus productos de kilómetro cero que hacen Telde más grande”, concluye la edil.
La zona comercial de Telde se prepara para recibir las Jornadas Gastronómicas del Berro
Telde, a 26 de febrero de 2025. Este jueves 27 de febrero comienzan las Jornadas Gastronómicas del Berro, una iniciativa enmarcada dentro de las I Jornadas del Berro, que impulsa la Concejalía de Sector Primario, con María Calderín al frente del área. La iniciativa, que se extenderá al viernes 28 de febrero y sábado 1 de marzo, tiene como propósito poner en valor esta hortaliza tan arraigada a la cocina tradicional canaria y que, ahora mismo, coloca a Telde como uno de sus principales municipios productores en Gran Canaria.
Durante las próximas tres jornadas, hasta seis restaurantes y cafeterías de las zonas comerciales de San Juan y San Francisco promocionarán la verdura de hoja verde a través de platos elaborados, siendo uno de los ingredientes estrella. Entre las creaciones estarán el tradicional potaje de berros, croquetas, ensaladas, hummus, queso vegano, queque, tartas y montaditos, entre otros. Los negocios donde se podrán encontrar estos manjares serán Oasis Chill Out, Pastelería Ojeda, Cafetería La Canela, Antequera, Café Manhattan, La Tunera y Unión.
Primero, clase magistral de elaboración de potaje
En la antesala de estas jornadas gastronómicas, hoy, miércoles 26 de febrero, se celebrará una enriquecedora clase magistral de elaboración de potaje de berros, a cargo de Manolo González, chef de La Tunera. La actividad será de 18.00 a 20.00 horas en la Casa del Agricultor (calle Marqués de Muni, 115, La Pardilla).
Este jueves también se ofrece una charla técnica sobre iniciación al cultivo del berro, en la misma ubicación, de 10.00 a 11.00 horas. Para más información sobre estas jornadas, contacte a través del correo agricultura@telde.es
María Calderín, concejala de Sector Primario, Agricultura, Ganadería y Pesca, asegura que este proyecto tiene como objetivo “poner en valor el producto local”, así como “ofrecer nuevas alternativas de empleo en la ciudad”.
Las I Jornadas del Berro acercan a la ciudadanía las berreras de Telde
Telde, a 25 de febrero de 2025. En la mañana de este martes tuvo lugar una visita guiada a las berreras de Telde, una iniciativa enmarcada dentro de las I Jornadas del Berro, evento impulsado por el área de Sector Primario del Ayuntamiento de Telde que dirige María Calderín.
La actividad, en la que participaron más de una veintena de ciudadanos interesados en la producción del producto local, entre ellos hosteleros y estudiantes de gastronomía, contó con la presencia de los concejales de gobierno Iván Sánchez y Juan Francisco Jiménez. También estuvieron presentes el director general de Sector Primario, Soberanía Alimenticia y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria, Alejandro Báez, y el coordinador insular de Desarrollo Económico, Industria, Comercio y Artesanía, Kevin Pérez, así como técnicos de extensión agraria del Cabildo.
Durante el recorrido por las nateras de la Solana, propiedad de Francisco Verde y Roxana Orellana, los participantes conocieron de primera mano las particularidades del cultivo del berro, un producto emblemático de la gastronomía canaria, consumido tradicionalmente en caldos y ensaladas. Además, se reflexionó sobre los desafíos que enfrenta este cultivo, especialmente la falta de precipitaciones y la necesidad de agua de calidad, factores que ponen en riesgo su producción.
En palabras de María Calderín, “las I Jornadas del Berro tienen como objetivo dar visibilidad a las producciones locales, promover el consumo saludable y concienciar a la ciudadanía sobre la importancia de este cultivo, tanto por su valor nutricional como por su impacto en el medioambiente y el paisaje”. Asimismo, la edil destaca que con este taller también se pretende incentivar una nueva alternativa de empleo en la ciudad.
Telde ya se ha convertido en uno de los municipios punteros de la Isla en la producción de este manjar. Es por ello que Calderín invita a la ciudadanía de este y otras localidades a vivir y compartir juntos el programa de eventos elaborado por el área que dirige para conocer más sobre uno de los productos estrella de las cocinas canarias.
Telde celebra las primeras Jornadas del Berro para poner en valor su cultivo y garantizar su supervivencia
Telde, a 20 de febrero de 2025. Telde está de enhorabuena con la puesta en marcha de la primera edición de las Jornadas del Berro. Un evento dedicado en exclusiva a este producto de kilómetro cero que, en la actualidad, posiciona al municipio como el número uno en cuanto a cultivo del mismo en la Isla. La iniciativa, impulsada por la Concejalía de Sector Primario, que dirige María Calderín, incluye una variedad de actividades para todos los públicos que introducirá a toda la familia en el mundo de este alimento de consumo arraigado en la gastronomía canaria, del martes 25 de febrero al sábado 1 de marzo.
Durante la presentación, que tuvo lugar en la mañana de este jueves, en la Casa de la Agricultura, el alcalde de la ciudad, Juan Antonio Peña, presidió el acto en el que también participaron el concejal de gobierno, Iván Sánchez; la consejera de Desarrollo Económico, Industria, Comercio y Artesanía del Cabildo de Gran Canaria, Minerva Alonso; y la presidenta de la Zona Comercial Abierta de Telde, Natividad Suárez. Además, intervinieron representantes de los negocios locales -La Tunera, Café Manhattan, Oasis Chill Out, Cafetería La Canela, Antequera y Pastelería Ojeda- que participarán en las jornadas con sus platos, cuyo ingrediente principal será el berro. De esta manera, se destacó la implicación del órgano insular en la actividad, así como la colaboración de la ZCA.
“Sin duda, se trata de una iniciativa del área de Sector Primario que se pretende igualar a la Feria de la Naranja de nuestra ciudad. Así, una vez consolidada de nuevo esta última, con las dos últimas ediciones en la que ha recuperado su fuerza, ha llegado el momento de impulsar otro de los productos potentes de kilómetro cero del municipio”, afirmó el regidor. “Hablamos, además, de un reconocimiento a las generaciones pasadas que tanto lucharon en Telde por sacar adelante sus cultivos de berros y también la apertura de una ventana para que las presentes y venideras se animen a esta producción que garantice su supervivencia”, agregó Peña.
Por su parte, Iván Sánchez, en representación del área organizadora, resaltó la importancia de las jornadas para “promocionar el producto, cuyas características especiales en cuanto al cultivo lo hacen especialmente vulnerable, debido a los cambios en el clima, en especial por las escasas precipitaciones y la necesidad de agua de calidad para que se dé la producción”. “Hay que visibilizar todo lo que engloba al berro, formar a la ciudadanía en su conjunto y divulgar los beneficios de su consumo para impulsarlo y también poner en valor la labor de nuestros agricultores locales”, concluyó el edil.
En esta línea, la concejalía implicada hace hincapié, también en la oportunidad que supone para el sector en cuanto a empleabilidad e impulso de aquellas personas que quieran iniciarse en el cultivo del berro o potenciar las barreras con los productores existentes en la ciudad.
Programa de actividades
Las Jornadas del Berro en Telde 2025 incluyen una variedad de actividades para toda la familia. Asimismo, la iniciativa comenzará el martes 25 de febrero, de 9.30 a 10.30 horas, con una visita guiada a las berreras de La Solana.
El miércoles 26 continuarán con una clase magistral de elaboración de potaje de berros, a cargo del chef de La Tunera, Manolo González, de 18.00 a 20.00 horas.
La siguiente actividad será una charla técnica sobre iniciación al cultivo del berro, el jueves 27, de 10.00 a 11.00 horas; y el mismo día, extendiéndose al viernes 28 y el sábado 1 de marzo, se desarrollará una jornada gastronómica con la degustación de los platos ofrecidos por los restaurantes y cafeterías participantes, cinco en San Gregorio y uno de ellos en San Juan. Entre las creaciones, habrá el tradicional potaje de berros, croquetas, ensaladas, hummus, queso vegano, queque, tartas y montaditos, entre otras, con el producto estrella como protagonista.
Para finalizar, también el sábado 1, en la plaza de San Gregorio, se celebrará la jornada principal, con un mercadito agrícola de los productos relacionados con el potaje de berros -de 10.00 a 14.00 horas-, con la participación de los agricultores locales de Cosecha Directa, Bodega Señorío de Cabrera, Bodega Hinojo y Quesos Lomo Gallego.
Además, para amenizar el último día, habrá talleres infantiles con un castillo hinchable -de 11.00 a 14.00 horas- y globoflexia y pintacaras -de 12.00 a 13.00 horas-. La parranda La Polvajeras acompañará con su música de 12.00 a 13.30 horas y, de 13.00 a 14.00 horas, los visitantes podrán degustar un tradicional potaje de berros, hasta agotar existencias.
La Concejalía de Agricultura hace un llamamiento a los productores teldenses para participar en las Jornadas del Berro 2025
Telde, a 10 de enero de 2025. La Concejalía de Agricultura, que dirige María Calderín, hace un llamamiento a los productores de berros teldenses que quieran participar en las jornadas dedicadas a este vegetal, un evento que regresa un año más a la ciudad y que ya se encuentra organizando la institución local.
En este sentido, los agricultores del municipio interesados podrán solicitar más información acerca de las Jornadas de los Berros 2025 a través del correo electrónico de la Concejalía agricultura@telde.es o del contacto telefónico 676696770.
María Calderín anima a todos los productores de berros del municipio a sumarse a esta actividad de promoción y puesta en valor del producto kilómetro cero. En los últimos tiempos, el berro se encuentra en auge en Telde, llegando incluso a convertirse en el municipio con mayor productividad de la Isla.
La 14ª Feria de la Naranja ‘saca el jugo’ a la gran calidad de la citricultura de Telde
Telde, a 15 de diciembre de 2024. Bajo el aroma cítrico de las mejores naranjas de Telde, miles de personas visitaron este domingo la Zona Comercial Abierta de San Gregorio para disfrutar de la 14ª Feria de la Naranja de Telde, una iniciativa ya consolidado en el calendario anual de eventos agrícolas de Gran Canaria, que puso en valor la calidad de este producto estrella del municipio y el trabajo artesanal de la Isla.
La lluvia no se interpuso en la jornada, donde 40 casetas repletas de cítricos, artesanías y delicias gastronómicas llenaron de vida el barrio comercial de la ciudad, convirtiéndose así en el epicentro del sabor y la tradición en Gran Canaria. Ocho citricultores locales ofrecieron su cosecha en un año especialmente desafiante, debido a los efectos del cambio climático que alteraron la productividad de los naranjales. A pesar de las dificultades, la feria fue un rotundo éxito, donde se vendieron más de 10 toneladas de naranjas. Además, durante esta destacó la Finca Hoya Niebla, del agricultor Jorge Cadena, como ganadora de la Cata de Naranjas, seguida por las cosechas de Luis Norberto López (Finca La Higuera Mayor) y Juana Castro (Finca El Pastel) en el podio.
Un esfuerzo conjunto
El evento, impulsado por la Concejalía de Sector Primario de Telde y dirigido por María Calderín, contó con el respaldo del Cabildo de Gran Canaria y la participación de la FEDAC, que aportó diez artesanos para mostrar oficios tradicionales de la Isla.
Juan Antonio Peña, alcalde de la ciudad, expresó su gratitud hacia los agricultores, artesanos y comerciantes locales por su dedicación y compromiso, así como a María Calderín y todo su equipo para hacer posible esta feria un año más. En este sentido, el primer edil destacó que el paso de la lluvia por el evento fue un signo “positivo y de gratitud”, ya que sin esta “no serían posible los productos de primera calidad que tenemos en Telde”, agregó Peña.
Sabor y creatividad en cada rincón
El día arrancó con un animado pasacalle y una batucada, mientras que el casco histórico se llenó de actividades como juegos tradicionales, degustaciones y una llamativa fuente de chocolate para maridar con los cítricos locales. Paralelamente, se celebró la entrega de premios de la Cata de Naranjas, un reconocimiento al esfuerzo de los citricultores.
Además, la VII Jornada Gastronómica de la Naranja, desarrollada durante los días previos, deslumbró con creaciones únicas: desde mermeladas y helados hasta gominolas veganas y mojitos cítricos, elaborados por seis locales emblemáticos de la zona.
Un lujo para el paladar
María Calderín destacó la importancia de esta edición por las dificultades enfrentadas. "Consumir una naranja de Telde este año es un lujo. La floración temprana de los naranjales en agosto complicó la planificación, pero gracias al esfuerzo de los citricultores hemos logrado mostrar la excelencia de nuestro producto", indicó.
Solidaridad y comunidad
Entre las iniciativas, destacó la Naranja Solidaria, un proyecto benéfico impulsado por los Tejedores de Telde, que recaudaron fondos para el banco de alimentos de la Iglesia de San Gregorio mediante la venta de originales broches temáticos. La Asociación de Vecinos Los Naranjos también tuvo un papel activo, promoviendo la defensa y disfrute de los productos locales.
Telde pone a prueba las mejores naranjas de la ciudad con la celebración de la cata tradicional
Telde, a 12 de diciembre de 2024. La Casa Condal de Telde, en el emblemático barrio de San Juan, se convirtió durante la mañana de este jueves en el espacio oficial de la cata incluida en la celebración de la 14ª Feria de la Naranja de la ciudad. Un total de seis fincas locales participaron en el evento del que saldrán los tres premios otorgados a las mejores naranjas, elegidas por un jurado conformado por siete expertos que testaron a ciegas el cítrico.
El alcalde Juan Antonio Peña presidió el acto junto a la concejala de Sector Primario, María Calderín, quienes agradecieron tanto a los agricultores como a los catadores su participación en uno de los acontecimientos más esperados de la feria que se desarrolla anualmente.
“Una edición más, la calidad de las naranjas de nuestro municipio se pondrá en valor con esta actividad que reconoce la labor y el gran trabajo que llevan a cabo los citricultores de Telde”, puntualiza el primer edil. “Es un honor mostrar al exterior este cítrico local, considerado uno de los mejores de la Isla y que sale de tierra teldense”, concluye el regidor.
Por su parte, Calderín hizo hincapié en el sacrificio de los agricultores “durante los 365 días del calendario” para que la Feria de la Naranja se celebre cada año. “Con mimo, mucho trabajo y dedicación, cuidan del fruto para regalar a la ciudadanía un acto como este, reconocido a nivel regional; algo que desde la institución local valoramos y apoyamos incondicionalmente”, concluye la edil.
Cabe destacar que las fincas participantes en la cata fueron Don Tomás de David Rodríguez, La Higuera Mayor de Luis López, Hoya Niebla de Jorge Cadena, Camino de Tecén El Pastel de Sebastián Ascaño, Valle Los Nueve de Juana Castro y San Francisco de Floro Rivero. Asimismo, el jurado estuvo compuesto por Armando Rodríguez, Rosa Hernández, Dolores Armas, Santiago García, Pino Ortega, María de los Ángeles Pérez y Mario Rodríguez.
Desarrollo de la cata
Identificadas por códigos, cada citricultor depositó, horas previas al comienzo de la cata, sus mejores naranjas en bandejas, en la Casa Condal. Los catadores, al llegar, recibieron instrucciones sobre los pasos a seguir y, a continuación, comenzaron a probar, tomar notas y puntuar. Primero juzgaron la apariencia y, posteriormente, procedieron al corte.
En este sentido, tuvieron en cuenta factores como la limpieza exterior de la fruta, el grosor de la cáscara -a menos grosor, mejor puntuación- y el olor. Luego llegó el turno del teste, para juzgar el dulzor, la acidez y la jugosidad, entre otros aspectos a tener en cuenta. Así, entre los cítricos de una finca y otra, ingirieron pan bizcochado y manzana, entre sorbos de agua, para limpiar el sabor de cara a la siguiente cata.
Este domingo 15 de diciembre, durante la jornada de celebración de la 14ª Feria de la Naranja, se dará a conocer el nombre de las tres fincas ganadoras, con un primer, segundo y tercer premio, que determinarán las mejores naranjas del municipio. La resolución se llevará a cabo a las 12.30 horas en la plaza de San Gregorio, donde transcurrirá el evento principal desde las 9.00 horas hasta las 15.00 horas con su clausura.