Telde abre convocatoria para la restauración interesada en participar en las I Jornadas del Bocadillo de Pata y del Cochino Canario
Telde, a 8 de julio de 2026. El Ayuntamiento de Telde, a través de la Concejalía de Sector Primario, que dirige María Calderín, anuncia la apertura de la convocatoria dirigida a los establecimientos de restauración interesados en participar en las I Jornadas del Bocadillo de Pata y el Cochino Canario. La iniciativa, que contará con la colaboración del Cabildo de Gran Canaria y el Matadero Insular, se celebrará del 21 al 26 de septiembre y estará enmarcada dentro de la programación del proyecto Súbete a la Ola de la Vida.
Estas jornadas tienen como objetivo poner en valor y promocionar el producto local de calidad vinculado al patrimonio gastronómico de la ciudad. Telde cuenta con una larga tradición de bares, cafeterías y establecimientos especializados en el bocadillo de pata, convirtiéndose en uno de los municipios de referencia en Canarias para disfrutar de esta elaboración tan representativa de la cocina isleña.
Los establecimientos interesados en formar parte de esta primera edición pueden solicitar más información e inscribirse a través del correo electrónico agricultura@telde.es. La fecha límite para apuntarse será el próximo viernes 24 de julio de 2026. Las plazas para participar serán limitadas.
El proyecto estará acompañado de una programación de actividades y talleres relacionados con la pata y el cochino canario, con el fin de dar a conocer el trabajo, la dedicación y el esfuerzo de todas las personas que forman parte de la cadena de producción, desde las explotaciones ganaderas hasta los establecimientos que elaboran este producto.
La concejala de Sector Primario, María Calderín, asegura que "Telde se ha convertido en uno de los principales referentes del bocadillo de pata en Canarias. Con estas jornadas queremos reconocer el trabajo de ganaderos, productores y restauradores, además de impulsar el consumo de productos de cercanía y seguir fortaleciendo nuestra identidad gastronómica".
Como parte de la programación, el 22 de septiembre se celebrará una jornada técnica en el Matadero Insular de Gran Canaria, dirigida a profesionales del sector, mientras que el Parque Urbano de Melenara acogerá una jornada gastronómica abierta al público. Además, se desarrollará la Ruta del Bocadillo de Pata y del Cochino Canario, en la que los establecimientos participantes ofrecerán sus propuestas para dar a conocer la calidad y variedad de este producto.
Telde impulsa nuevas líneas de colaboración para fortalecer el sector ganadero del municipio
Telde, a 26 de mayo de 2026. La concejala del Sector Primario del Ayuntamiento de Telde, María Calderín, mantuvo recientemente una reunión de trabajo con el gerente de Mataderos Insulares de Gran Canaria, Agustín González, con el objetivo de avanzar en nuevas líneas de colaboración dirigidas a fortalecer y respaldar al sector ganadero del municipio.
Durante el encuentro se abordaron distintas iniciativas orientadas a generar sinergias entre los ganaderos de Telde y el Matadero Insular de Gran Canaria, entidad pública dependiente del Cabildo de Gran Canaria, así como posibles acciones conjuntas vinculadas a la promoción del producto local y su conexión con el sector de la restauración del municipio.
La reunión permitió además analizar propuestas destinadas a seguir dando visibilidad y valor al trabajo que desempeñan los profesionales del sector ganadero, considerado una pieza fundamental dentro del sector primario y del desarrollo económico local.
Por su parte, Agustín González trasladó la total predisposición de Mataderos Insulares para colaborar con el Ayuntamiento de Telde en futuras actuaciones que contribuyan a facilitar la actividad ganadera y reforzar el apoyo institucional al sector.
María Calderín agradeció “la cercanía, la colaboración y la voluntad de trabajo conjunto mostrada por Mataderos Insulares y por el Cabildo de Gran Canaria para seguir impulsando iniciativas que beneficien a los ganaderos del municipio y contribuyan al crecimiento del sector primario en Telde”.
Los sabores de Telde participan en la XXXIII Feria de Ganado Insular del Cabildo de Gran Canaria
Telde, a 21 de mayo de 2026. Telde, a través de la Concejalía del Sector Primario que dirige la concejala María Calderín, estará presente con un stand institucional en la Feria del Sector Primario y el XXXIII Concurso Exposición de Ganado, que se celebrará los días 23 y 24 de mayo en la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria, en el municipio de Arucas.
Este evento, organizado por la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria, está considerado la principal cita anual del sector ganadero insular y constituye una pieza clave dentro del Plan Estratégico del Sector Primario de la isla.
La participación del Ayuntamiento de Telde responde al objetivo de alinear las políticas municipales con las estrategias insulares de soberanía alimentaria y puesta en valor del producto local y de kilómetro cero.
El stand municipal dará continuidad al trabajo de promoción de los productos agroalimentarios de calidad del municipio a través del programa Saborea Telde, una iniciativa impulsada por la Concejalía del Sector Primario para visibilizar la producción local, la gastronomía y el trabajo del sector primario del municipio. Este proyecto promueve los alimentos de kilómetro cero mediante acciones de difusión, catas itinerantes y su participación en ferias de referencia como la que se celebra este fin de semana.
Representantes de Telde
En el espacio institucional estarán representados diversos productos locales como frutas y verduras de temporada, aceite, miel, yogur de cabra, vinos, aceitunas y una mención especial al gofio, uno de los productos más representativos de la gastronomía canaria.
Asimismo, participará el viticultor Luis López Parres, en representación de la bodega La Higuera Mayor, ubicada en El Palmital, cuyos vinos podrán ser degustados y adquiridos durante la feria. También estará presente la Cooperativa de Pescadores de Melenara, referente insular de la pesca artesanal, con un espacio propio dentro del recinto.
La concejala María Calderín ha mostrado su satisfacción por la participación del municipio en este encuentro, destacando “el compromiso de la Concejalía del Sector Primario con la promoción de los productos agroalimentarios de calidad de Telde y nuestra apuesta decidida por el producto de kilómetro cero”.
Telde da protagonismo al gofio en una nueva edición de ‘Gran Canaria Me Gusta’
Telde, a 8 de mayo de 2026. El Ayuntamiento de Telde, a través de la Concejalía de Sector Primario que dirige María Calderín, participa desde este viernes y hasta el próximo domingo 10 de mayo en una nueva edición de la feria gastronómica y agroalimentaria Gran Canaria Me Gusta, que se celebra en el Recinto Ferial de la Villa de Agüimes.
El stand institucional del municipio quedó inaugurado este viernes con la visita del alcalde de Telde, Juan Antonio Peña, y de la concejala María Calderín, quienes recorrieron el espacio expositivo y compartieron la jornada con productores, bodegueros y representantes de la restauración local presentes en esta edición.
El municipio cuenta con un stand que este año rinde homenaje al gofio, uno de los productos más representativos de la gastronomía canaria y símbolo de identidad de las Islas. El espacio ha sido concebido para poner en valor la riqueza y calidad de los productos agroalimentarios de Telde, así como el trabajo de agricultores, bodegueros, productores y restauradores del municipio.
Durante la inauguración, el alcalde destacó que “Telde vuelve a demostrar el enorme potencial de su sector primario y la calidad de unos productos que representan nuestra identidad, nuestra tradición y también nuestro futuro económico”. Asimismo, señaló que “este tipo de encuentros permiten visibilizar el esfuerzo diario de nuestros productores y seguir posicionando al municipio como referente dentro del sector agroalimentario de Gran Canaria”.
La participación de Telde en esta cita reúne a destacados representantes del sector primario local, que muestran al público sus productos y elaboraciones gracias al impulso y la coordinación de la Concejalía de Sector Primario. Entre los participantes se encuentran Bodega Señorío de Cabrera, Bodega Hinojo, Bodega La Higuera Mayor, Finca El Olivo Canario, con aceite de oliva virgen extra y aceitunas ecológicas, Finca Don Tomás, Cooperativa Cosecha Directa y Helados El Canario.
Asimismo, el stand cuenta también con representación de la restauración vinculada a la Zona Comercial Abierta de San Gregorio, con la participación de los restaurantes La Tunera y Cafetería La Canela, que contribuyen a mostrar la diversidad y calidad de la oferta gastronómica local.
Uno de los momentos destacados de esta edición será la cata municipal de producto local prevista para el sábado 9 de mayo en la zona gastronómica del área de Sector Primario. La propuesta estará a cargo del chef Mario Ureña, del Restaurante La Unión, quien elaborará un menú especial basado en el gofio y los productos de cercanía, en colaboración con Molino de Fuego.
Por su parte, María Calderín destacó que “Telde se ha consolidado como uno de los grandes referentes agroalimentarios de Gran Canaria gracias al esfuerzo conjunto del sector y a la apuesta decidida del Ayuntamiento por impulsar y promocionar nuestros productos locales”.
En este sentido, añadió que “participar en una feria como Gran Canaria Me Gusta supone una oportunidad extraordinaria para seguir posicionando la calidad de los productos de Telde, apoyar a nuestros productores y reforzar la imagen del municipio como referente gastronómico y agrícola de la Isla”.
Con esta participación, el Ayuntamiento de Telde continúa respaldando al sector primario y fomentando la promoción del producto kilómetro cero, la sostenibilidad y el consumo de cercanía como motores de desarrollo económico y dinamización del municipio.
Telde felicita a Bodega Señorío de Cabrera por su reconocimiento en la XXX Cata Insular de Vinos de Gran Canaria
Telde, a 7 de mayo de 2026. El Ayuntamiento de Telde felicita a la Bodega Señorío de Cabrera, regentada por Agustín Cabrera, tras el reconocimiento obtenido en la XXX Cata Insular de Vinos de Gran Canaria, donde su tinto joven fue premiado con una medalla de bronce en su categoría.
La concejala de Sector Primario, María Calderín, destacó que “este reconocimiento supone un orgullo para Telde y pone en valor el esfuerzo, la dedicación y el compromiso de nuestros viticultores y bodegueros con el producto local y la excelencia”.
Telde calienta fogones para el Gran Canaria Me Gusta 2026
Telde, a 5 de mayo de 2026. El Ayuntamiento de Telde, a través de la Concejalía del Sector Primario que dirige María Calderín, participará en una nueva edición del evento Gran Canaria Me Gusta 2026, que tendrá lugar del 8 al 10 de mayo en el Recinto Ferial de la Villa de Agüimes.
En esta ocasión, el municipio acudirá con un stand propio en el que se pondrán en valor los productos de kilómetro cero, apostando por la promoción del producto local y el respaldo a los productores del municipio. Como eje central de su propuesta, la Concejalía rendirá homenaje al gofio, uno de los alimentos más representativos de la gastronomía canaria y estrechamente vinculado al sector primario en Telde.
Desde el área municipal se continúa impulsando la valorización de los productos locales como parte esencial de la identidad cultural y gastronómica del municipio. En este contexto, la propuesta que Telde presentará en el evento gira en torno a una reinterpretación contemporánea del gofio, respetando su esencia y tradición.
Para ello, se contará con la participación del chef Mario Ureña Rodríguez, cuya trayectoria y compromiso con el producto local se reflejan en una propuesta culinaria que combina técnica, creatividad y respeto por la materia prima. Su propuesta se articula en dos elaboraciones que exploran diferentes texturas y matices del gofio.
El primero de los bocados ofrece un juego de contrastes en el que el gofio se integra de forma sutil junto a un chutney de plátano, que aporta equilibrio entre dulzor y acidez; una crema de yema curada, que suma untuosidad; y un merengue seco, que introduce una textura crujiente. En esta composición, el gofio actúa como hilo conductor, aportando matices tostados de forma delicada.
El segundo bocado presenta una versión dulce y ligera, con una textura esponjosa tipo nube, recubierta con una mezcla de gofio, azúcar glas y ralladura de naranja de Telde. El resultado es una elaboración aromática que equilibra dulzor, frescor cítrico y notas tostadas, manteniendo una clara conexión con el territorio.
Ambas propuestas responden a una misma filosofía: reinterpretar la tradición sin perder su esencia. A través de ellas, se pone en valor no solo el gofio como producto emblemático, sino también el trabajo de los productores locales y la riqueza gastronómica de Telde.
Asimismo, en el marco de la Cata Insular Popular que se desarrollará durante las jornadas, participará el propio chef Mario Ureña Rodríguez, contando además con la colaboración del Molino de Fuego, entidad fuertemente arraigada en el municipio.
Con su presencia en Gran Canaria Me Gusta, el Ayuntamiento de Telde reafirma su compromiso con la promoción del sector primario, el apoyo al producto local y la difusión de su identidad gastronómica.
Los Huertos Urbanos de Jinámar reconocen la trayectoria de sus impulsores
Telde, a 30 de abril de 2026. El Ayuntamiento de Telde, a través de la empresa pública Fomentas, ha rendido homenaje a las mujeres y hombres que impulsaron los Huertos Urbanos de Jinámar, una iniciativa que se ha consolidado como referente social, educativo y medioambiental en el barrio y en el municipio.
El concejal delegado de Fomentas, Iván Sánchez, junto a la concejala del Sector Primario, María Calderín, y la concejala de Servicios Sociales, Adela Álvarez, visitaron este espacio comunitario, donde participaron en un acto de reconocimiento a las personas que dieron los primeros pasos de este proyecto, iniciado en 2020.
Durante la jornada, los representantes municipales realizaron un recorrido por las instalaciones acompañados por el presidente de la Asociación Adauco, Antonio Navarro, quien explicó los avances alcanzados en estos años. Asimismo, se destacó la implicación de las personas comprometidas con el desarrollo y mantenimiento de este entorno.
El espacio cuenta actualmente con un panel fotográfico que muestra la evolución de los huertos urbanos, transformados hoy en un auténtico vergel. En este lugar no solo participan vecinos y vecinas de Jinámar, sino también centros educativos y alumnado del IES Agustín Millares, donde se imparte formación en capacitación agrícola.
La agricultura como herramienta educativa y de cohesión social
En este sentido, los huertos urbanos se han convertido en un recurso educativo para los centros escolares de la zona, permitiendo al alumnado conocer de forma directa el entorno agrícola y el proceso de cultivo de productos como papas, batatas, cebollas, millo o judías tiernas, entre otros.
Además, el proyecto incluye talleres de naturaleza que se desarrollan en los propios colegios, ofreciendo a los niños y niñas una experiencia formativa que tiene continuidad tanto en las aulas como en el entorno de los huertos.
Esta iniciativa forma parte de las acciones recogidas en el Plan Integral del Valle de Jinámar, siendo, en palabras del concejal Iván Sánchez, uno de los “proyectos punteros que se ha mantenido desde el principio”.
En la misma línea, Sánchez subraya la voluntad de dar continuidad y crecimiento al proyecto. “Desde el Ayuntamiento seguiremos apoyando esta iniciativa. Estamos estudiando la posibilidad de incorporar un aula que permita avanzar no solo en la práctica, sino también en la formación teórica del desarrollo de cultivos, con el objetivo de garantizar su futuro a largo plazo”, afirma el edil.
Con este reconocimiento, el Ayuntamiento de Telde reafirma su compromiso con el desarrollo sostenible, la educación ambiental y la participación comunitaria en el Valle de Jinámar.
Las II Jornadas del Berro acercan el cultivo de este producto tradicional a la ciudadanía
Telde, a 17 de abril de 2026. Las II Jornadas del Berro continúan desarrollándose con una excelente participación ciudadana, tras su reprogramación a consecuencia de la borrasca Therese, consolidándose como un espacio de divulgación técnica y puesta en valor del sector primario local.
Esta semana, la Casa de la Agricultura acogió una charla técnica sobre el inicio y desarrollo del cultivo del berro, impartida por el ingeniero agrónomo Víctor García Bethencourt, de la entidad Agroislas y especialista en diversos cultivos en la isla. La sesión despertó un notable interés entre los asistentes, completando el aforo previsto para este tipo de actividades.
Durante la ponencia, se abordaron aspectos clave relacionados con las condiciones de cultivo, manejo agronómico y particularidades de este producto profundamente vinculado a la gastronomía tradicional canaria, así como su potencial productivo y oportunidades para nuevos agricultores interesados en su explotación.
Asimismo, días atrás se celebró otra sesión formativa en el mismo espacio, centrada en el uso de productos fitosanitarios, también a cargo del mismo especialista, completando así un programa técnico orientado a mejorar el conocimiento y la formación del sector agrícola local.
La concejala del Sector Primario, María Calderín, ha valorado muy positivamente el desarrollo de estas jornadas, destacando “la gran acogida y el interés demostrado por la ciudadanía, lo que confirma la importancia de seguir apostando por la formación y la divulgación en torno a nuestros cultivos tradicionales”.
Clausura de las jornadas, este sábado
Calderín ha querido invitar a la ciudadanía a participar en la clausura de las jornadas, que tendrá lugar el próximo sábado 18 de abril en la plaza de San Gregorio, en horario de 10.00 a 14.00 horas, donde se celebrará un mercadillo agrícola con productos de kilómetro cero y un potaje popular que se ofrecerá a partir de las 13.00 horas hasta agotar existencias, en una jornada pensada para el disfrute en familia y la puesta en valor del producto local.
El Cabildo de Gran Canaria habilita el procedimiento para declarar daños en explotaciones agrarias por la borrasca Therese
Telde, a 14 de abril de 2026. El Ayuntamiento de Telde, a través de la Concejalía de Sector Primario que dirige María Calderín, informa al sector agrícola y ganadero del municipio de la habilitación, por parte del Cabildo de Gran Canaria, de un nuevo apartado en su sede electrónica destinado a la declaración de daños ocasionados por la borrasca Therese.
Este procedimiento está dirigido a las personas titulares de explotaciones agrícolas y ganaderas de la isla que hayan sufrido afecciones como consecuencia del reciente episodio meteorológico, que provocó importantes daños en infraestructuras, cultivos y explotaciones.
A través de este trámite, los afectados podrán comunicar de forma detallada los perjuicios sufridos, incluyendo información sobre la explotación, los recintos afectados y la tipología de los daños, con el objetivo de facilitar su evaluación técnica posterior por parte de la administración insular.
La presentación de esta declaración debe realizarse preferentemente por vía telemática, mediante el formulario habilitado en la sede electrónica del Cabildo, constituyendo un paso fundamental para la futura articulación de ayudas y medidas de apoyo al sector primario. Así, se puede solicitar más información de manera presencial en el área de Extensión Agraria, en la Casa de la Agricultura (calle Marqués del Muni, 115, La Pardilla, Telde).
En este sentido, la concejala María Calderín subraya la importancia de que “todas las personas afectadas realicen este trámite en tiempo y forma, ya que permitirá cuantificar los daños reales y agilizar la llegada de posibles ayudas para el sector”.
Enlace: https://sede.grancanaria.com/info-danos?codigoProcedimiento=SubvAgrTherese2026
San Gregorio acoge el próximo 18 de abril el Mercadito Agrícola que pone el broche de oro a las II Jornadas del Berro
Telde, a 10 de abril de 2026. La zona comercial de San Gregorio será el escenario el próximo sábado 18 de abril del Mercadito Agrícola con el que se clausuran las II Jornadas del Berro de Telde, una iniciativa impulsada por la Concejalía del Sector Primario, que dirige María Calderín, para promover este producto emblemático del municipio.
El evento, que no pudo celebrarse en su fecha inicial debido a las inclemencias meteorológicas provocadas por la borrasca Therese, se retoma ahora como acto final de unas jornadas que han estado centradas en la puesta en valor de los productos locales y de kilómetro cero.
Durante la mañana, entre las 10.00 y las 14.00 horas, vecinos y visitantes podrán recorrer los diferentes puestos instalados en la plaza y sus alrededores, donde se ofrecerán productos vinculados a la elaboración del tradicional potaje de berros, uno de los platos más representativos de la gastronomía canaria. Asimismo, varios negocios de restauración ofrecerán durante la jornada deliciosos platos y productos, en los que el berro tendrá un papel protagonista.
Además, como parte de la programación, se llevará a cabo una degustación popular de potaje de berros entre las 13.00 y las 14.00 horas —hasta agotar existencias—, acompañada de queso y gofio. Cabe destacar que el evento tendrá un carácter familiar, acompañado por actividades infantiles, entre las que destaca un taller sobre agricultura dedicado a los más pequeños de la casa, bajo el título Planto mi verdura.
Las jornadas han tenido como eje principal la promoción de la producción agrícola local, destacando el papel de Telde como principal productor de berros en Canarias, con más de 300 toneladas anuales. En este sentido, la iniciativa ha buscado no solo fomentar el consumo de productos saludables, sino también sensibilizar sobre la importancia de este cultivo en el entorno natural y paisajístico del municipio.
La concejala María Calderín subraya la buena acogida de esta segunda edición y destaca que “estas jornadas nacen con el objetivo de dar visibilidad al sector primario, apoyar a nuestros productores y reforzar la conexión entre la ciudadanía y el producto local”.
Asimismo, anima a la población a participar en este mercadito final, concebido como un espacio de encuentro para conocer, degustar y valorar uno de los ingredientes más característicos de la cocina tradicional canaria.
Charla técnica sobre el cultivo del berro
El próximo martes, 14 de abril, está prevista la celebración de la charla técnica sobre el cultivo del berro, que también se pospuso por el temporal. La actividad, impartida por el ingeniero agrónomo Victor Manuel García Bethencourt tendrá lugar en la Casa de la Agricultura, de 17.00 a 19.00 horas. El taller tendrá un cupo limitado de plazas, por lo que las personas interesadas deberán reservar la suya a través del correo agricultura@telde.es.