I Jornada del Bocadillo de Pata y del Cochino Canario

 

Telde, a 28 de septiembre de 2026. Telde puso el broche de oro a las I Jornadas del Bocadillo de Pata y del Cochino Canario con una multitudinaria celebración en el Parque Urbano de Melenara, que durante el pasado sábado reunió a miles de personas en torno a la gastronomía y, especialmente, al producto local.

La gran jornada final, celebrada de 19.00 a 00.00 horas, puso el cierre a una semana de actividades destinadas a reivindicar el valor del cochino canario, el tradicional bocadillo de pata, la producción local y la gastronomía de Telde, así como a respaldar al sector primario, la hostelería y el comercio de cercanía.

Una gran fiesta en torno al producto local

El Parque Urbano de Melenara se convirtió durante la tarde y la noche del sábado en un gran punto de encuentro para disfrutar de diferentes propuestas gastronómicas elaboradas por los establecimientos participantes, con el bocadillo de pata y el cochino canario como grandes protagonistas.

La jornada contó con la participación de La Pata Gourmet by Kiko, El Verraco, Cafetería Los Erizos, Cafetería La Canela, Cafetería Elena, Cafetería La Pata Caliente de Las Huesas, Restaurante La Unión, Carlos Bar Diego y Oasis Chill Out, que ofrecieron diferentes elaboraciones para el público asistente.

La producción vitivinícola de Telde también estuvo representada con Bodega Hinojo, Bodega Higuera Mayor y Bodega Señorío de Cabrera, reforzando la apuesta por integrar diferentes productos del municipio en una misma celebración gastronómica.

La música en vivo, la batucada y el paseo de luminosos completaron una programación diseñada para todos los públicos y que permitió disfrutar de una noche de ambiente festivo en Melenara.

Reconocimiento a quienes hicieron posible las jornadas

El Ayuntamiento de Telde quiere trasladar su agradecimiento al Matadero Insular de Gran Canaria, por su colaboración y apoyo durante el desarrollo de esta primera edición, así como al Cabildo de Gran Canaria y a la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica por su respaldo a una iniciativa centrada en la promoción y valorización del sector primario.

Asimismo, el Consistorio reconoce especialmente la implicación de los empresarios, establecimientos de restauración, bodegas, profesionales y colaboradores que participaron en las jornadas y contribuyeron a convertirlas en una gran celebración del producto de proximidad.

Y, de manera especial, el Ayuntamiento agradece a la ciudadanía de Telde y de otros puntos de Gran Canaria su participación y respaldo, demostrando que existe una respuesta positiva cuando se apuesta por la gastronomía, las tradiciones y los productos de nuestra tierra.

Las I Jornadas del Bocadillo de Pata y del Cochino Canario cierran así su primera edición con una respuesta multitudinaria y con el objetivo cumplido de poner en valor el producto local, apoyar al sector primario, impulsar la restauración y reivindicar el comercio de cercanía.

El Ayuntamiento de Telde reafirma así su compromiso de continuar generando iniciativas que permitan dar visibilidad a los productos y profesionales del municipio y que contribuyan a fortalecer el vínculo entre quienes producen, quienes elaboran y quienes consumen producto local.

---

Telde, a 25 de septiembre de 2026. El Ayuntamiento de Telde pondrá este sábado 26 de septiembre el broche de oro a la I Jornada del Bocadillo de Pata y del Cochino Canario, con una gran celebración gastronómica que tendrá lugar en el Parque Urbano de Melenara, de 19.00 a 00.00 horas.

Después de las diferentes actividades desarrolladas a lo largo de esta semana en torno al producto local, con la colaboración del Matadero Insular de Gran Canaria, la iniciativa culminará con una jornada abierta a la ciudadanía que tendrá como grandes protagonistas al tradicional bocadillo de pata de Telde y al cochino canario, reivindicando su valor gastronómico y la importancia de apoyar el producto de kilómetro cero.

Celebración con protagonistas

La cita contará con la participación de La Pata Gourmet by Kiko, El Verraco, Cafetería Los Erizos, Cafetería La Canela, Cafetería Elena, Cafetería La Pata Caliente de Las Huesas, Restaurante La Unión, Carlos Bar Diego y Oasis Chill Out, que ofrecerán diferentes propuestas gastronómicas elaboradas para la ocasión.

La jornada también permitirá poner en valor la producción vitivinícola del municipio con la participación de Bodega Hinojo, Bodega Higuera Mayor y Bodega Señorío de Cabrera, cuyos vinos acompañarán las diferentes propuestas gastronómicas.

La programación se completará con música en vivo, batucada y un paseo de luminosos con sorpresa, creando un ambiente festivo pensado para disfrutar en familia y para convertir el Parque Urbano de Melenara en un punto de encuentro en torno a la gastronomía y el producto local.

La I Jornada del Bocadillo de Pata y del Cochino Canario cuenta con la especial colaboración del Matadero Insular de Gran Canaria y de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria.

Durante esta semana, la programación ha permitido acercar a profesionales y ciudadanía al mundo del cochino canario y a la tradición del bocadillo de pata a través de diferentes propuestas relacionadas con el sector ganadero, la divulgación, la historia y la gastronomía.

Con la celebración de este sábado, el Ayuntamiento de Telde culminará una primera edición concebida para promocionar el producto local, respaldar al sector primario y a la restauración y poner en valor la riqueza gastronómica del municipio y de Gran Canaria.

Información de servicio

Con el objetivo de facilitar el acceso y la comodidad de las personas asistentes, el balneario de la playa de Melenara permanecerá abierto durante el horario de celebración de la jornada, permitiendo su uso durante el desarrollo de la actividad.

Asimismo, el Ayuntamiento de Telde recuerda que se han habilitado diferentes espacios de aparcamiento en las inmediaciones para facilitar el acceso al evento.

Uno de ellos se encuentra en el espacio de tierra situado junto al paseo que conecta la costa con Casas Nuevas, frente a la urbanización Costa Jardín. El acceso, que estará convenientemente señalizado, se encuentra prácticamente al inicio del recorrido y permite estacionar los vehículos a lo largo del camino de tierra hasta el límite próximo a la rotonda de Melenara, conocida como la rotonda del barco.

Además, se encuentra habilitada la zona de estacionamiento en la parte superior del campo de fútbol de Melenara, en el entorno colindante con Lomo Taliarte, ampliando así las opciones de aparcamiento para las personas que se desplacen hasta la jornada.

---

Telde, a 17 de septiembre de 2026. El Ayuntamiento de Telde presentó este jueves, en la Casa de la Agricultura del municipio, la I Jornada del Bocadillo de Pata y del Cochino Canario, una nueva propuesta gastronómica que se celebrará el próximo 26 de septiembre, de 19.00 a 00.00 horas, en el Parque Urbano de Melenara, con el objetivo de poner en valor uno de los productos más reconocibles de la gastronomía local y promover el consumo del cochino canario y de productos de kilómetro cero.

Las jornadas nacen con la finalidad de dar visibilidad al trabajo de los ganaderos de Telde y Gran Canaria, fomentar el consumo de producto local y reivindicar el valor gastronómico del tradicional bocadillo de pata de Telde y del cochino canario. La iniciativa cuenta con la especial colaboración del Matadero Insular de Gran Canaria y de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria.

 

Cinco días de actividades en torno al producto local

La programación arrancará el 22 de septiembre con una jornada en el Matadero Insular de Gran Canaria, de 8.00 a 16.00 horas aproximadamente, dirigida a profesionales de la restauración y ganaderos de cochino canario.

El 23 de septiembre, de 18.30 a 19.30 horas, el Museo León y Castillo acogerá una charla a cargo del Cronista Oficial de Telde, Antonio María González Padrón, sobre la historia y tradición del bocadillo de pata de Telde. La actividad incluirá posteriormente una degustación a cargo del equipo del Matadero Insular.

La programación continuará el 24 de septiembre, de 9.30 a 11.00 horas, con una visita guiada a la Finca Tío Isidro, dedicada a la cría de cochino negro canario, que incluirá una degustación de productos de la propia finca. Cabe destacar que plazas para participar en esta visita son limitadas y será necesario realizar una inscripción previa a través del correo electrónico agricultura@telde.es.

El programa culminará el sábado 26 de septiembre, de 19.00 a 24.00 horas, en el Parque Urbano de Melenara, con una jornada abierta al público en la que se podrán degustar diferentes versiones del tradicional bocadillo de pata de Telde, además de pinchos y otras especialidades elaboradas con cochino canario.

La cita contará también con batucada, un paseo de luminosos con sorpresa y música en vivo, en una propuesta pensada para disfrutar en familia y poner en valor la gastronomía y los productos del territorio.

Restauración y bodegas locales

La jornada gastronómica contará con la participación de diferentes establecimientos de restauración del municipio, que ofrecerán sus propias propuestas elaboradas con pata y cochino canario:

• La Pata Gourmet by Kiko
• El Verraco
• Cafetería Los Erizos
• Cafetería La Canela
• Cafetería Elena
• Cafetería La Pata Caliente de Las Huesas
• Restaurante La Unión
• Carlos Bar Diego
• Oasis Chill Out
• Pub La Araña, pendiente de confirmación

La oferta gastronómica se completará con la presencia de tres bodegas del municipio: Bodega Hinojo, Bodega Higuera Mayor y Bodega Señorío de Cabrera, que acompañarán la jornada con sus caldos.

Con esta primera edición, el Ayuntamiento de Telde apuesta por consolidar una nueva cita en el calendario gastronómico del municipio y de Gran Canaria, para acercar el producto de kilómetro cero a la ciudadanía, poniendo en valor el trabajo de los profesionales del sector primario y la riqueza de la gastronomía de la Isla.